Francesca Gandolfo, famosa @lievitomania, nata a Trapani nel 1991, vive a Bergamo sin dall’età di 11 anni. Da sempre appassionata di cucina, ha studiato all’Alberghiero Ipssar di San Pellegrino Terme e ha lavorato nella ristorazione per circa tre anni, frequentando corsi con chef.
Dopo un periodo dedicato all’arte bianca e alla panificazione, è diventata responsabile pizzeria e prima pizzaiola del franchising “ALICE PIZZA.” Nel 2019, ha partecipato al trofeo internazionale “CIAK CHE PIZZA” a Roma, vincendo tre premi, tra cui il primo posto nelle categorie pizza napoletana e donne.
Nel 2020, ha avviato la sua carriera da freelance, offrendo corsi di alta formazione e consulenze in Italia e all’estero. Nel 2021, ha partecipato al PIZZA TALENT SHOW, classificandosi al 4° posto tra i migliori pizzaioli del Nord. È stata anche giudice di gara nel campionato italiano pizza in tour e, dal 2021 al 2023, ha fatto parte dello staff tecnico come pizza specialist e ambassador per Molino Casillo, partecipando a fiere importanti come SIGEP e CIBUS.
Visualizzazione di 2 risultati
