Krystel nasce a Beirut nel 1989, in una famiglia in cui il cibo ha sempre avuto un ruolo centrale. “Con mio padre abbiamo girato tutto il Libano solo per provare quanti più ristoranti possibile!”, racconta. Giovanni, invece, è nato a Modena da madre italiana e padre libanese, trasferitisi in Italia all’inizio della guerra civile. Con la fine del conflitto, nei primi anni ’90, la famiglia decide di tornare in Libano.
Entrambi si iscrivono a un corso di Business all’università di Beirut, ed è proprio lì che si incontrano, nel 2008. Dopo la laurea, Krystel prende in mano l’azienda farmaceutica di famiglia, pur sapendo che non era ciò che desiderava davvero, mentre Giovanni intraprende una carriera nel settore dell’innovazione tecnologica.
Nel 2018, a causa della crisi economica, Giovanni perde il lavoro ma trova un’opportunità in Italia, a Milano, sempre nel campo dell’innovazione. Si trasferisce lì nel 2019, e un anno dopo viene raggiunto anche da Krystel, che nel frattempo ha deciso di lasciare definitivamente l’azienda di famiglia.
Durante il lockdown, Krystel si avvicina sempre più al mondo della cucina: frequenta i corsi della scuola Congusto e svolge due stage, prima in pasticceria da Cracco e poi da Fòla. L’esperienza le dà la spinta per aprire una sua attività, insieme a Giovanni.
Nasce così Lukma — che in arabo significa “boccone” — un progetto che celebra la condivisione, la cucina e la cultura libanese attraverso cene private. Hanno anche organizzato eventi di cucina italiana in Libano, ma la loro vera passione è portare il gusto del Libano in Italia.
E da agosto 2024, la loro avventura ha un nuovo protagonista: è nato Diego, il loro primo figlio!
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