Description
Pasta Fresca Ripiena Gourmet con Grazia Bua
Diventa un Maestro della pasta fresca ripiena a Bergamo
Se ami la magia di farina e uova e vuoi trasformarla in piatti raffinati, questo corso è pensato per te!
Partecipa al corso di Pasta Frasca Ripiena Gourmet per imparare i segreti e le tecniche di una pasta fresca perfetta con abbinamenti e farciture incredibili!
Un’intera serata dedicata alle tecniche professionali di preparazione, cottura e realizzazione delle farce, per creare piatti equilibrati e sorprendenti.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: 6 Ottobre 2026
⏰ Orario: dalle 18:30 alle 21:30
👩🍳 Chef: Grazia Bua
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA IMPARERAI:
In questa ESPERIENZA di cucina imparerete tutte le tecniche base e avanzate per creare il vostro raviolo perfetto!
Partiremo dalla scelta della farina, l’impasto, il riposo, il tiraggio della sfoglia a mattarello e con la sfogliatrice, fino alla scelta e realizzazione della farcia che potrete cambiare seguendo la stagionalità delle materie prime e completerete con la chiusura che non si spacca in cottura!
Imparerete anche la conservazione perfetta, così da avere sempre ravioli freschi a portata di frezeer!
In pratica, realizzerai:
RAVIOLONI “PLIN CAPRESI”, CON RISTRETTO DI DATTERINO, PISELLINI E MAGGIORANA.
Una preparazione perfetta per salutare l’estate!- RAVIOLI, TORTELLI, CAPPELLACCI CON FARCIA DI CRESCENZA E GORGONZOLA, RUCOLETTA E BURRO NOCCIOLA.
Per cominciare ottobre con carattere.
Realizzerete infinite forme di ravioli e tortelli classici e tante forme gourmet!
COSA È INCLUSO:
Corso pratico completo con la chef Grazia Bua
Tutti gli ingredienti e strumenti professionali forniti
Dispensa con ricette, tecniche e suggerimenti per replicare tutto a casa
Coffee corner sempre disponibile
Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
Ampio parcheggio gratuito
PERCHÉ PARTECIPARE:
Se vuoi padroneggiare i segreti per realizzare la pasta fresca in casa, scoprire le tecniche dei grandi chef e valorizzare ogni ingrediente stagionale, questo corso è perfetto per te!
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!
Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | 6 Ottobre 2026 dalle 18.30 alle 21.30 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
