Description
Il Tortellino Bolognese con Elena Spisni
Corso pratico di pasta fresca tirata a mattarello a Bergamo
Scopri i segreti della pasta bolognese più amata con Elena Spisni, in un corso pratico e coinvolgente dedicato alla preparazione del tortellino perfetto!
Domenica 8 febbraio 2026, dalle 10:00 alle 13:00, vivi un’esperienza unica tra sfoglie sottili, ripieni equilibrati e tecniche tradizionali spiegate con semplicità.
Durante il corso, imparerai a impastare, tirare la pasta e formare i tortellini come una vera sfoglina emiliana. Una lezione 100% pratica per portare a casa la tradizione, la manualità e il sapore autentico di Bologna!
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: Domenica 8 febbraio 2026
⏰ Orario: dalle 10:00 alle 13:00
👩🍳 Docente: Elena Spisni
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA IMPARERAI:
Durante questa lezione intensiva e interamente pratica, Elena Spisni ti guiderà passo dopo passo nella realizzazione del tortellino bolognese:
Preparare e impastare la sfoglia a mano, con la giusta consistenza ed elasticità.
Tirare la pasta al mattarello secondo la tradizione emiliana.
Realizzare il ripieno perfetto, bilanciando gusto e morbidezza.
Chiudere i tortellini con la tecnica corretta, per una forma impeccabile e resistente in cottura.
Scoprire i trucchi e i consigli della maestra sfoglina Elena Spisni
Un laboratorio adatto a tutti, da chi è alle prime armi a chi desidera perfezionare la propria tecnica e portare in tavola la vera pasta fatta in casa.
COSA È INCLUSO:
Postazione di lavoro attrezzata e assistenza diretta della docente
Dispensa completa con ricette, appunti e consigli tecnici
Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
Coffee break offerto da The Cooking Lab
Ampio parcheggio gratuito
📌 ISCRIVITI SUBITO – POSTI LIMITATI!
Vivi un pomeriggio dedicato alla tradizione emiliana, imparando da una delle sfogline più apprezzate in Italia. Porta a casa la soddisfazione di aver creato con le tue mani il vero tortellino bolognese, simbolo di passione, arte e convivialità.
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | Domenica 8 febbraio 2026 dalle 10.00 alle 13.00 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
