Description
Risi & Risotti con Grazia Bua
Diventa un Maestro del Risotto a Bergamo
Se ami il riso e vuoi trasformarlo in piatti raffinati, questo corso è pensato per te!
Partecipa al corso di Risi & Risotti con la chef Grazia Bua e scopri tutti i segreti per preparare risotti perfetti, dal riso pilaf al risotto gourmet di stagione.
Un’intera serata dedicata alle tecniche professionali di cottura, tostatura, mantecatura e preparazione degli ingredienti, per creare piatti equilibrati e sorprendenti.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: Giovedì 26 Febbraio 2026
⏰ Orario: dalle 18:30 alle 21:30
👩🍳 Chef: Grazia Bua
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA IMPARERAI:
Durante il corso approfondirai tutti i passaggi per ottenere risotti perfetti:
🌾 Conoscere le diverse varietà di riso e le relative cotture
🔥 Tecniche di tostatura a secco e classica
🥦 Pulizia, tagli, cotture e conservazione di ortaggi e verdure di stagione
🧈 Preparare il burro acido secondo la tradizione del maestro Marchesi
🍽 Creare la base del riso alla parmigiana e trasformarla in un risotto gourmet
In pratica, realizzerai:
🍚 Riso pilaf con verdurine croccanti
🍴 Riso gourmet alla rapa rossa con due consistenze, crema di zafferano e acetosella
Alla fine del corso, potrai riprodurre a casa risotti perfetti e creativi, sorprendendo amici e familiari con piatti da ristorante!
COSA È INCLUSO:
- Corso pratico completo con la chef Grazia Bua
- Tutti gli ingredienti e strumenti professionali forniti
- Dispensa con ricette, tecniche e suggerimenti per replicare tutto a casa
- Coffee corner sempre disponibile
- Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
- Ampio parcheggio gratuito
PERCHÉ PARTECIPARE:
Se vuoi padroneggiare la preparazione dei risotti, scoprire le tecniche dei grandi chef e valorizzare ogni ingrediente stagionale, questo corso è perfetto per te. Con Grazia Bua imparerai a trasformare il riso in piatti gourmet, bilanciando gusto, consistenza ed eleganza.
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!
Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | 26 febbraio 2026 dalle 18.30 alle 21.30 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
