Description
Profumi e Sapori d’India con Niraj Shah
Un viaggio tra le spezie e la tradizione della cucina indiana a Bergamo
Preparati a vivere una serata ricca di aromi, colori e sapori autentici con Niraj Shah, chef esperto di cucina indiana, che ti guiderà in un’esperienza culinaria unica.
Scoprirai le tecniche tradizionali per realizzare alcuni dei piatti più amati dell’India, imparando a bilanciare le spezie e a creare combinazioni di gusto perfette.
Un corso 100% pratico, dedicato a chi ama la cucina vegetariana e vuole portare in tavola piatti ricchi di sapore, profumo e autenticità.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: Giovedì 15 ottobre 2026
⏰ Orario: dalle 19:00 alle 22:00 circa
👨🍳 Chef: Niraj Shah
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA IMPARERAI:
Un viaggio culinario alla scoperta delle preparazioni indiane più iconiche, reinterpretate in chiave casalinga, con ingredienti facilmente reperibili e tecniche tradizionali spiegate passo dopo passo.
Durante il corso, imparerai a preparare:
• PANE KULCHA: pane soffice e leggermente croccante, cotto in padella, perfetto per accompagnare curry e salse.
• ALOO PALAK: un curry verde di spinaci e patate, cremoso e speziato, tipico della tradizione indiana vegetariana.
• SAMOSA: deliziose sfoglie croccanti ripiene di verdure speziate, un grande classico dello street food indiano.
Durante la serata, Niraj ti guiderà anche nella preparazione del Masala Chai, il tradizionale tè speziato indiano, per concludere il corso in perfetto stile orientale.
COSA È INCLUSO:
• Workshop pratico con Niraj Shah
• Tutti gli ingredienti e le attrezzature necessarie a vivere un’esperienza pratica e autentica
• Dispensa con ricette e tecniche, per replicare ogni piatto a casa
• Degustazione finale dei piatti preparati durante la serata
• Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
• Ampio parcheggio gratuito disponibile per tutti i partecipanti
PERCHÈ PARTECIPARE:
Se ami i sapori speziati e vuoi scoprire i segreti della cucina indiana autentica, questo corso è perfetto per te.
Con la guida dello chef Niraj Shah, imparerai a bilanciare aromi e consistenze, scoprendo l’arte di cucinare piatti vegetariani gustosi e sorprendenti.
Unisciti a noi e lasciati trasportare dai profumi e dai sapori d’India in una serata indimenticabile, all’insegna della convivialità e della buona cucina!
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!
Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | 15 ottobre 2026 dalle 19.00 alle 22.00 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
Niraj Shah
Mi chiamo Niraj, sono un esuberante cuoco e insegnante di cucina indiana trentaduenne proveniente dal Gujarat, uno Stato dell’India Occidentale noto grazie a Gandhi, che lì visse e predicò la non-belligeranza.
Ho trascorso 6 anni a Parigi, durante i quali mi sono approcciato al settore della ristorazione e ho conosciuto Stefania, con cui mi sono sposato in India per poi trasferirmi in Italia, a Novara, 5 anni fa.
Qui, mi sono prefissato come obiettivo quello di contagiare con la mia passione culinaria quanti più curiosi possibile. Come?
Promuovendo proposte vegetariane e talvolta vegane e senza glutine casalinghe, leggere ma gustose, al fine di avvicinare gli italiani alla cultura delle spezie indiane, perché trovo che sia un peccato “averne paura”.
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