Description
Risi & Risotti con Grazia Bua
Diventa un Maestro del Risotto a Bergamo
Se ami il riso e vuoi trasformarlo in piatti raffinati, questo corso è pensato per te!
Partecipa al corso di Risi & Risotti con la chef Grazia Bua e scopri tutti i segreti per preparare risotti perfetti, dal riso pilaf al risotto gourmet di stagione.
Un’intera serata dedicata alle tecniche professionali di cottura, tostatura, mantecatura e preparazione degli ingredienti, per creare piatti equilibrati e sorprendenti.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: 20 Maggio 2026
⏰ Orario: dalle 18:30 alle 21:30
👩🍳 Chef: Grazia Bua
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA IMPARERAI:
Durante il corso approfondirai tutti i passaggi fondamentali per realizzare piatti di riso eleganti, equilibrati e replicabili, esplorando risi freddi fino a realizzare una creazione gourmet calda:
🌾 Conoscerai le diverse varietà di riso e le tecniche di cottura più adatte
🔥 Tecnica del riso pilaf e gestione corretta delle cotture
🥬 Pulizia, tagli, cotture e valorizzazione di ortaggi e verdure di stagione
🌸 Uso delle spezie e degli aromi per creare profondità e identità nel piatto
🍤 Tecniche per esaltare il gusto del pesce e lavorarlo sia cotto che a crudo
🍽 Costruire un piatto gourmet curato in consistenze, colori ed equilibrio
In pratica, realizzerai:
🍚 Riso pilaf e curry di cavolo cappuccio viola
Una preparazione fredda che diventerà la base d’ispirazione per tutti i risotti estivi
🍴 Riso gourmet con asparagi in due consistenze, gocce di zafferano, assoluto di gambero e il suo crudo marinato agli agrumi
Un piatto raffinato e primaverile, che celebra tecnica, gusto e creatività.
Alla fine del corso avrai gli strumenti per creare piatti di riso moderni e sorprendenti, perfetti per interpretare la stagione e portare in tavola preparazioni da vera cucina gourmet, anche a casa.
COSA È INCLUSO:
- Corso pratico completo con la chef Grazia Bua
- Tutti gli ingredienti e strumenti professionali forniti
- Dispensa con ricette, tecniche e suggerimenti per replicare tutto a casa
- Coffee corner sempre disponibile
- Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
- Ampio parcheggio gratuito
PERCHÉ PARTECIPARE:
Se vuoi padroneggiare la preparazione dei risotti, scoprire le tecniche dei grandi chef e valorizzare ogni ingrediente stagionale, questo corso è perfetto per te. Con Grazia Bua imparerai a trasformare il riso in piatti gourmet, bilanciando gusto, consistenza ed eleganza.
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!
Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | 20 maggio 2026 dalle 18.30 alle 21.30 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
