Pasta Fresca Ripiena al mattarello: Tortelloni, caramelle e fagottini – edizione pomeriggio

Pasta Fresca Ripiena – Tortelloni, Caramelle e Fagottini

Corso pratico di Pasta Fresca tirata a mattarello con Elena Spisni a Bergamo

Scopri l’arte autentica della pasta fatta in casa con Elena Spisni!
Sabato 7 febbraio 2026, dalle 10:00 alle 13:00, vivi una mattinata dedicata alla pasta fresca ripiena, tra sfoglie sottili, ripieni gustosi e tecniche tradizionali spiegate con semplicità.

Durante il corso, imparerai a impastare, stendere e farcire la pasta come una vera massaia, creando tortelloni, caramelle e fagottini perfetti. Un’esperienza 100% pratica per portare a casa la magia della pasta fatta a mano!

DETTAGLI DELL’EVENTO:

📅 Quando: Sabato 7 febbraio 2026
⏰ Orario: dalle 15:00 alle 18:00
👩‍🍳 Docente: Elena Spisni
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)

COSA IMPARERAI:

Durante questo corso pratico, sarai guidato passo dopo passo nella preparazione della pasta fresca ripiena:

• Preparare e impastare la pasta in modo corretto, per ottenere una consistenza perfetta.

• Stendere la sfoglia a mano con il mattarello, come nella migliore tradizione emiliana.

• Farcire la pasta e realizzare tortelloni, caramelle e fagottini dai ripieni bilanciati e gustosi.

• Cuocere la pasta e i ripieni nel modo corretto, per un risultato impeccabile.

• Conoscere e imparare le tecniche di conservazione.

Che tu sia un principiante o un appassionato di cucina, questo corso ti fornirà tutte le competenze per creare pasta fresca fatta a mano come un vero professionista!

COSA È INCLUSO:

• Postazione di lavoro attrezzata e assistenza diretta della docente

• Dispensa con ricette, appunti e consigli pratici

• Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito

• Degustazione finale delle preparazioni

• Open Coffee corner sempre disponibile

• Ampio parcheggio gratuito

📌 ISCRIVITI SUBITO – POSTI LIMITATI!

Porta nella tua cucina il profumo e il sapore della vera pasta fresca ripiena e vivi un’esperienza all’insegna della manualità, della tradizione e della convivialità firmata The Cooking Lab.

*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!