Description
Torte Moderne con glassa a specchio con Alice Martini
Un viaggio nella pasticceria contemporanea tra vaniglia, cioccolato e fragole
Preparati a vivere un’esperienza di alta pasticceria a Bergamo con Alice Martini, pastry chef esperta!
Una giornata interamente dedicata alle torte moderne, dove teoria e pratica si fondono per aiutarti a realizzare una torta elegante, perfetta in ogni dettaglio e dal gusto impeccabile.
Durante il corso, ciascun partecipante realizzerà la propria torta moderna, un dolce raffinato composto da base croccanti al cioccolato, biscuit morbido, composta di fragole, cremoso al cioccolato e bavarese alla vaniglia, il tutto rifinito da una glassa a specchio lucida e irresistibile.
Una vera opera d’arte che unisce tecnica, gusto e creatività.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: Sabato 14 Novembre 2026
⏰ Orario: dalle 9:30 alle 17:30
👩🍳 Docente: Alice Martini
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA TI ASPETTA:
Durante la giornata, scoprirai tutti i segreti della pasticceria moderna:
Le basi perfette: impari a realizzare biscuit, mousse, bavaresi, cremosi, gelée e croccantini da pasticceria professionale.
La glassa a specchio: apprendi le tecniche per ottenere una copertura liscia e lucente, con effetti artistici e giochi di colore.
Equilibrio di gusto e texture: scopri come bilanciare dolcezza, cremosità e croccantezza per un risultato armonioso e sorprendente.
Composizione e montaggio: costruisci la tua torta moderna passo dopo passo, fino al risultato finale da fotografare e portare a casa.
COSA E’ INCLUSO:
Corso 100% pratico con Alice Martini
Tutti gli ingredienti e gli strumenti necessari a disposizione
Utilizzo di coloranti, glasse e attrezzature tecniche
Dispensa completa con ricette e tecniche per replicare la torta a casa
Coffee corner sempre disponibile
Pranzo offerto da The Cooking Lab
Grembiule firmato The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
Ampio parcheggio gratuito
PERCHÈ PARTECIPARE:
Se ami la pasticceria moderna e vuoi imparare a creare torte eleganti e perfette come in pasticceria, questo corso è quello giusto per te.
Con la guida di Alice Martini, imparerai a bilanciare estetica e gusto, scoprendo i segreti che rendono una torta moderna davvero unica.
Unisciti a noi per una giornata di dolcezza, tecnica e creatività, e porta a casa la tua torta moderna vaniglia, cioccolato e fragole — bella da vedere, deliziosa da assaporare!
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!
Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | 14 novembre 2026 dalle 9.30 alle 17.30 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
