Tofu, Tempeh e Seitan

Tofu, Tempeh e Seitan con Elena @greengourmetitalia

Diventa un Maestro della cucina vegetale a Bergamo

Se vuoi scoprire come utilizzare tofu, tempeh e seitan in modo creativo, gustoso e senza errori, questo corso è pensato per te!

Partecipa al corso Tofu, Tempeh e Seitan senza segreti per imparare tecniche, trucchi e ricette pratiche che ti permetteranno di valorizzare questi ingredienti vegetali e portarli in tavola con gusto e soddisfazione.

Un’intera serata dedicata alla cucina vegetale, durante la quale scoprirai come lavorare e cucinare tofu, tempeh e seitan per ottenere piatti equilibrati, nutrienti e ricchi di sapore.

DETTAGLI DELL’EVENTO:

📅 Quando: 7 Ottobre 2026
⏰ Orario: dalle 18:30 alle 21:30
👩‍🍳 Chef: Elena @greengourmetitalia
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)

COSA IMPARERAI:

In questa ESPERIENZA di cucina vegetale imparerai a conoscere da vicino tofu, tempeh e seitan, tre ingredienti sempre più apprezzati per la loro versatilità e il loro valore nutrizionale.

Scoprirai come sceglierli, conservarli e cucinarli correttamente per esaltarne consistenza e sapore, imparando tecniche pratiche e facilmente replicabili anche nella cucina di tutti i giorni.

Durante il corso realizzeremo insieme tre ricette complete che ti permetteranno di sperimentare diverse lavorazioni, consistenze e abbinamenti, per creare piatti vegetali originali, gustosi e bilanciati.

In pratica, realizzerai:

• 🥒 SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON TOFU CROCCANTE E SALSA ALLE ARACHIDI
  
  Un piatto veloce, colorato e ricco di sapore, perfetto per imparare a creare alternative vegetali originali e bilanciate. Prepariamo insieme un tofu super croccante accompagnato da spaghetti di zucchine avvolti in una cremosa salsa alle arachidi, profumata con zenzero, aglio e salsa di soia. Una ricetta fresca e sfiziosa che unisce leggerezza, consistenze contrastanti e sapori dal tocco orientale.
• 🍷 POLPETTE DI SEITAN AL MARSALA CON ZUCCHINE

  Un secondo piatto vegetale ricco di gusto e sorprendentemente semplice da realizzare. Durante il corso prepareremo morbide polpette di seitan con zucchine ed erbe aromatiche, rosolate fino a diventare dorate e sfumate al Marsala per un risultato intenso e avvolgente. Una ricetta ideale per imparare a lavorare il seitan in modo creativo e ottenere una consistenza saporita e irresistibile.

• 🥔 CESTINI DI PATATE CON RAGÙ DI TEMPEH E LENTICCHIE

  Una ricetta creativa e comfort food che unisce consistenze croccanti e un cuore morbido e ricco di sapore. Realizzeremo cestini di patate dorati al forno, farciti con un gustoso ragù di tempeh, lenticchie, spinaci e pomodoro, arricchito da erbe aromatiche e vino rosso. Un piatto vegetale completo e scenografico, perfetto per scoprire nuovi modi di utilizzare il tempeh in cucina.

COSA È INCLUSO:

Corso pratico completo con Elena @greengourmetitalia

Per la realizzazione delle ricette utilizzeremo una selezione di ingredienti offerti dalla Cooperativa Il Sole e la Terra di Curno, realtà storica del territorio impegnata nella promozione di un’agricoltura sostenibile, biologica e di qualità. La collaborazione nasce dalla volontà di utilizzare ingredienti selezionati e conosciuti direttamente dalla docente, che li utilizza quotidianamente nella propria cucina professionale e domestica. Un valore aggiunto che garantirà ai partecipanti l’utilizzo di prodotti eccellenti e perfettamente adatti alle preparazioni del corso.

Dispensa con ricette, tecniche e suggerimenti per replicare tutto a casa

Coffee corner sempre disponibile

Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito

Ampio parcheggio gratuito

PERCHÉ PARTECIPARE:

Se vuoi imparare a cucinare tofu, tempeh e seitan senza più dubbi, scoprire nuove ricette vegetali ricche di gusto e acquisire tecniche pratiche per portare in tavola piatti sani, creativi e appaganti, questo corso è perfetto per te.

Che tu sia vegetariano, vegano o semplicemente curioso di ampliare le tue competenze in cucina, porterai a casa strumenti concreti, ricette collaudate e tante idee da replicare ogni giorno.

*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!

Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.