Gnocchi Gourmet

Gnocchi Gourmet a Bergamo con Grazia Bua

Se ami gli gnocchi e vuoi portarli a un livello superiore, questo corso è pensato per te!
Partecipa al corso Gnocchi Gourmet con la chef Grazia Bua e scopri come trasformare un grande classico della cucina italiana in piatti eleganti, creativi e contemporanei.

Un’intera serata dedicata alle tecniche professionali di lavorazione degli impasti, scelta delle materie prime, formatura, cottura e abbinamento dei condimenti, per creare gnocchi equilibrati, raffinati e dal gusto sorprendente.

Perfetto per chi vuole acquisire tecnica, consapevolezza e creatività, partendo dalla tradizione per arrivare alla cucina gourmet.

DETTAGLI DELL’EVENTO:

📅 Quando: 9 aprile 2026
⏰ Orario: dalle 18:30 alle 21:30
👩‍🍳 Chef: Grazia Bua
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)

COSA IMPARERAI:

Durante il corso approfondirai tutti i passaggi fondamentali per realizzare gnocchi perfetti, dalla scelta della materia prima fino alla creazione di piatti gourmet eleganti, equilibrati e replicabili:

🥔 Conoscere le diverse tipologie di patate e scegliere quella più adatta per ottenere gnocchi impeccabili
📏 Tecniche di lavorazione dell’impasto secondo la tradizione del Maestro Marchesi
✋ Gestione corretta delle consistenze, della formatura e della cottura degli gnocchi
🌿 Utilizzo di erbe aromatiche e fiori edibili per valorizzare gusto ed estetica del piatto
🎨 Costruire un piatto gourmet curato in colori, profumi ed equilibrio
🍽 Trasformare una ricetta classica in una proposta contemporanea e creativa

In pratica, realizzerai:

🍴 Omaggio al Maestro Marchesi
Gnocchi di patate alle erbe fini con burro nocciolato e fiori di fiordaliso
Un grande classico reinterpretato con eleganza e rispetto della tradizione

🍽 Chicche di patate viola senza uova
con crema di edamame e zenzero, piselli freschi, erbe aromatiche e fiori di camomilla
Un piatto gourmet contemporaneo, un’esplosione di colori e sapori che unisce tecnica, creatività e stagionalità

Alla fine del corso avrai tutte le competenze per realizzare gnocchi raffinati e sorprendenti, capaci di unire tradizione e cucina gourmet, portando in tavola piatti da vero ristorante anche a casa.

COSA È INCLUSO:

• Corso pratico completo con la chef Grazia Bua
• Tutti gli ingredienti e strumenti professionali forniti
• Dispensa con ricette, tecniche e suggerimenti per replicare tutto a casa
• Coffee corner sempre disponibile
• Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
• Ampio parcheggio gratuito

PERCHÉ PARTECIPARE:

Se vuoi imparare a realizzare gnocchi perfetti, conoscere le tecniche dei grandi maestri e trasformare un piatto della tradizione in una proposta gourmet, questo corso è pensato per te.
Con Grazia Bua scoprirai come valorizzare la materia prima, curare consistenze e presentazione e creare piatti eleganti, equilibrati e ricchi di personalità.

*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!


Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.