Description
Risi & Risotti d’Autunno – Replica – con Grazia Bua
Diventa un Maestro del Risotto a Bergamo
Se ami il riso e vuoi trasformarlo in piatti raffinati, questo corso è pensato per te!
Partecipa al corso di Risi & Risotti con la chef Grazia Bua e scopri tutti i segreti per preparare risotti perfetti di stagione.
Un’intera serata dedicata alle tecniche professionali di cottura, tostatura, mantecatura e preparazione degli ingredienti, per creare piatti equilibrati e sorprendenti.
DETTAGLI DELL’EVENTO:
📅 Quando: 13 Ottobre 2026
⏰ Orario: dalle 18:30 alle 21:30
👩🍳 Chef: Grazia Bua
📍 Dove: The Cooking Lab, Via Portico 57/a – Orio al Serio (BG)
COSA IMPARERAI:
Il riso è una tela bianca e noi oggi dipingiamo seguendo Kandinsky! Cominceremo dalla scelta del riso, li brodo, i vari tipi di tostatura e mantecatura, faremo un focus ben preciso su tutti ipassaggi da rispettare per avere un risotto cremosissimo.
Imparerete l’abc per ottenere un risotto all’onda perfetto, come trattare le verdure e il corretto bilanciamento dei sapori.
L’utilizzo dei mirtilli e dei funghi vi sorprenderà e la scelta e cottura della zucca che raggiungerà un equilibrio perfetto con nocciole e formaggio, sarà la svolta per cambiare la solita versione di riso alla zucca!
In pratica, realizzerai:
🍚 RISO AI MIRTILLI, CREMA DI ZAFFERANO E FUNGHI CARDONCELLI AL TIMO
Una preparazione sorprendente cremosa e indimenticabile!
🍴 RISO ALLA ZUCCA, FONDUTA DI ERBORINATO, NOCCIOLE E MAGGIORANA
Un piatto raffinato ed equilibrato, che celebra tecnica, gusto e creatività.
Alla fine del corso avrai gli strumenti per creare piatti di riso moderni e sorprendenti, perfetti per interpretare la stagione e portare in tavola preparazioni da vera cucina gourmet, anche a casa.
COSA È INCLUSO:
Corso pratico completo con la chef Grazia Bua
Tutti gli ingredienti e strumenti professionali forniti
Dispensa con ricette, tecniche e suggerimenti per replicare tutto a casa
Coffee corner sempre disponibile
Grembiule The Cooking Lab in comodato d’uso gratuito
Ampio parcheggio gratuito
PERCHÉ PARTECIPARE:
Se vuoi padroneggiare la preparazione dei risotti, scoprire le tecniche dei grandi chef e valorizzare ogni ingrediente stagionale, questo corso è perfetto per te. Con Grazia Bua imparerai a trasformare il riso in piatti gourmet, bilanciando gusto, consistenza ed eleganza.
*La prima fila è riservata ai partecipanti che si iscrivono per primi, in base all’ordine cronologico di registrazione. Affrettati a riservare il tuo posto!
Per maggiori dettagli sulle politiche di cancellazione, vi invitiamo a consultare i Termini e Condizioni disponibili alla pagina dedicata.
Informazioni
| Tipologia: | 100% pratico |
|---|---|
| Quando | 13 Ottobre 2026 dalle 18.30 alle 21.30 |
| Dove | The Cooking Lab Via Portico 57/a Orio al Serio (Bg) |
