Alice ha scoperto la sua passione per la pasticceria a soli 16 anni, un interesse nato quasi per caso che si è trasformato rapidamente in una vera e propria vocazione. Dopo aver seguito il suo primo corso online, ha iniziato a costruire un percorso professionale che l’ha portata a lavorare in laboratorio già nel 2017. Con determinazione ha continuato a investire nella formazione, spostandosi da Vigo di Cadore a Peschiera del Garda, fino ad approdare al Castello Oldofredi sul lago d’Iseo, dove oggi si occupa principalmente della realizzazione di dessert per eventi e torte da cerimonia.
Accanto al lavoro in cucina, Alice ha coltivato una forte presenza sui social, dove racconta in modo spontaneo e genuino il suo lavoro quotidiano, la trovate come @aliceinwonderpastry. I suoi video, nati come un passatempo, hanno presto ottenuto grande successo, portandola a essere seguita da centinaia di migliaia di persone: oltre 200mila follower su Instagram e più di 500mila su TikTok.
Oggi, oltre a lavorare come pasticcera, tiene corsi amatoriali per appassionati coinvolgendo tanti amanti della pasticceria. Durante le lezioni punta a trasmettere un approccio libero dai limiti della perfezione, con l’obiettivo di rendere la pasticceria accessibile, divertente e creativa per tutti.
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